AbuLee~在人群之中...你找不到我~

2008年的年底...為了表示大家對於劉老師的敬意~
選在這個時候...特地做了一個專屬的蛋糕阿~

還用巧克力寫了幾個字給他 哈哈 滿足他對Rain的喜愛!!
噗 當然還記得用了一張小小Rain照片~插在蛋糕上當署名 ㄎㄎ~

看的出來嗎~是"Chulin I love you" + "Rain" (阿~from寫不下拉~)
當天一拿出蛋糕,插上小圖的瞬間...全場爆笑耶!!!
雖然出點子的人說上面寫字插圖很瞎...但是笑果超級好~

那天的照片在這裡~

英式乳酪蛋糕Heavy Cheese Cake (六吋)
材料：
<底部>
1.消化餅乾 125克(大約8片)
2.無鹽奶油 60克
<內餡>
1.CREAM CHEESE 250克
2.白砂糖 75克
3.蛋 2個
4.檸檬汁 2匙

做法：
1.取額外的無鹽奶油溶化後在蛋糕模型內側刷上薄薄一層，放入冰箱冷凍庫備用
2.將消化餅乾壓成粉末狀，分次將溶化的奶油倒入，攪拌直到所有餅乾末濕潤
3.餅乾末倒入模型用湯匙壓緊，形成薄層底與約4cm高的牆，再放入冷凍庫備用
4.烤箱預熱180度
5.將奶油乳酪打成糊狀，再將砂糖分次加入(攪拌均勻後再加入下一次)
6.蛋一次一個加入仔細拌勻，直到內餡完全平滑，四個蛋全部放入後要再檢查一次
7.加入檸檬汁拌勻
8.取出冷凍過的模型，倒入內餡後在平台上輕敲幾下，放入預熱的烤箱最下層
9.180度烤約50至60分鐘，烤到用刀插入蛋糕正中央取出不沾即可關掉(不取出蛋糕)
10.將蛋糕放在烤箱內隨烤箱冷卻，最少1小時30分鐘，再連同模型冷藏至少3小時
(前一天製作，隔夜食用最佳~)

原食譜從這來-克萊兒的點心小棧-